Kulinarisch gesehen ist China eher zweigeteilt: während Reis im Süden das Grundnahrungsmittel ist, dominieren Mehlspeisen und Nudeln im Norden. Als Südchinesin, die in einer Region reich an “Fisch und Reis” aufgewachsen ist, bin ich sehr fasziniert darüber, was für tolle Sachen meine Landsleute im Norden aus ein wenig weißem Pulver zaubern können. Lockere Dampfbrötchen, unterschiedlich gefüllte