Wok Blog

In dem letzten Artikel über die Mungbohnen habe ich Euch versprochen, die Keimfähigkeit der  Mungbohnen, die ich billig aus Asiamarkt eingekauft habe, zu testen. Dies habe ich auch getan, zwei Mal sogar! Den ersten Versuch habe ich vor zwei Wochen gestartet: der scheiterte kläglich. Statt neues Leben zu sprießen, haben die Mungbohnen nach vier Tagen [...]

Die Mungbohnen (chin. 绿豆) sind ein wichtiger Bestandteil der asiatischen Küche. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Die Mung-Sprossen sind sicherlich die in den westlichen Ländern bekannteste aber gleichzeitig auch langweiligste Variante. Ja, die Mung-Sprossen sind langweilig, und ich habe mich diesmal richtig ausgedrückt.