Wok Blog

Herbstliche Verhältnisse erfordern herbstliche Maßnahmen: - der Lieblingspullover wurde rausgeholt, - die flauschige Kuscheldecke aus dem Berg Bügelwäsche, der immer weiter wächst, ausgegraben und - leichte und wärmende Suppe wurde gekocht. Da Pullover und Kuscheldecke eher

Vor ein paar Jahren habe ich in Xi’an zum ersten Mal, und das war auch das einzige Mal, Mais-Milch getrunken. 3 Euro für 1 Liter. In einer Gegend, wo Mais vielleicht nur zig Cent pro Kilo kostet, ist das ein ganz saftiger Preis. Als ich im Supermarkt jungen Zuckermais sah, kam ich auf die Idee, [...]

Mais (chin. 玉米) ist gesund, das wissen schon die alten Chinesen. Nach der traditionellen chinesischen Medizin ist Mais neutral in seiner thermischen Wirkung und soll am besten am Herbstanfang gegessen werden. Der Maisbart, den man meist achtlos wegwirft, gilt in China als Mittel, das bei hohem Blutdruck und Nierenerkrankungen unterstützend wirkt. Außerdem ist Mais reich an [...]