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Gerstentee

Gerstentee

Aus einer Packung Bösen Gerste kann man folgendes machen:

- Bier
- Nudel
- Müsli
- Gerstensuppe
- Gerstenrisotto
- Reibekuchen aus Gerste
- Gersten-Frikadellen
- Brotaufstrich aus Gerste
- Gerstenmiso
- Nabe

Für diese Auflistung möchte ich mich herzlich bei Mark bedanken, der beim unseren Rätselspiel auf Facebook mitgemacht hat.

Machen wir heute irgendeines aus dieser Liste? Selbstverständlich nicht. Wok Blog ist alles andere als eine 08/15 Seite*. Wir gehen heute wieder Richtung Asien und machen aus einer Packung Bösen Gerste einen Tee. Nach chinesischer Medizin wärmt Gerstentee den Magen und fördert die Verdauung.

Guten Morgen, China! VI

Am Wochenende habe ich wieder rumexperimentiert. Rausgekommen ist ein nahrhaftes, schnelles Frühstück in flüssiger Form.

Richtig chinesisch kann man es nicht bezeichnen, denn Chinese essen frühmorgens nichts Kaltes. Da ich das Grundrezept in einem chinesischen Forum gefunden habe, lass ich es diesmal gelten.

Zutaten (2 Personen):

Milch 700 ML

Avocado-Shake

Avokado ist ein hässliches Ding. Ich benutze das Wort Ding, weil es zum Standardwortschatz eines Ausländers gehört.

Wenn man (Ausländer) nicht genau weiß, wie ein Gegenstand auf Deutsch heißt, wird dieser Gegenstand im Handumdrehen als Ding, gelegentlich auch als Dingsbums umdefiniert. Beispiel: ein dunkelgrünes

Coca Cola als Medizin

Hörst du die Regenwürmer husten (ahem-ahem), wenn sie durchs dunkle Erdreich ziehen (ziehen-ziehen) …

Nein. Das höre ich nicht. Ich höre nur Kolleginnen und Kollegen in Büros, auf dem Flur und in der Küche husten. Erkältung rollt wie eine Welle über den Bürotrakt und erwischt jeden außer mir.

Ich bin fast immun gegen Erkältung. Das verdanke ich einer einjährigen Kamillentee-Kur, die ich vor ca. 10 Jahren wegen meiner Pickel gemacht habe. Seitdem habe ich nur so viele Erkältungen bekommen, dass ich sie an einer Hand abzählen kann.

Falls ich doch die ersten Anzeichen – Husten oder Schnupfen – habe, nehme ich ein Wundermittel, das im China des 21. Jahrhundert beliebt und in manchen Regionen sehr verbreitet ist. Es sind keine Kräuter oder abgekochte Schildkröten. Moderne Chinese tragen Jeans und nehmen, jetzt hört bitte gut zu, Coca Cola gegen die Erkältung. In einigen Restaurants wird es sogar als Service angeboten, dass eine heiße Cola mit Ingwer für die Kunden gekocht wird.

Coca Cola (可口可乐), auf Chinesisch bedeutet es schmeckt gut und macht glücklich. Falls Du momentan etwas unglücklich bist, könnte es daran liegen, dass Du zu wenig Cola konsumiert hast. Coca Cola steigert nicht nur das Glücksgefühl, sondern hilft auch sehr bei Erkältung im Anfangsstadium.

Rezept:

Coca Cola 1 Dose/333 ml
Ingwer 4 Scheibe

2010-10-26-Cola-1

Die Zubereitung ist sehr einfach. Man füllt die Cola in einen Kochtopf um und kocht sie mit Ingwer zusammen auf. Dann schluckt man die braune Brühe heiss runter und legt sich warm verpackt sofort ins Bett. Am nächsten Morgen dürften die Symptome gelindert sein.

2010-10-26-Cola-2

Achtung: Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

Andere interessante Getränke zum “Nachkochen”:

Zitronenhonig
Kiwi-Saft
Avocado-Shake
Maismilch
Gerstentee

Kiwi-Saft

Wenn Du glaubst, dass die Kiwi aus Neuseeland stammt, dann hast Du Dich geirrt.  Wie der lateinische Name der Kiwi, Actinidia chinensis, schon verrät, ist sie wie ich eine waschechte Chinesin. Seit mehr als 2000 Jahren wächst die Kiwi in den Bergen meiner Heimat. Da Kiwis gerne von Rhesusaffen gegessen werden, wird sie in China als Rhesusaffen-Pfirsich (chin. 猕猴桃) bezeichnet.

Bei unserem letzten Besuch in China haben wir unterschiedliche Kiwi-Produkte verkostet: getrocknete Kiwi, Kiwi-Wein, Kiwi-Gelee und Kiwi-Saft. Das letzte hat uns auf Anhieb gefallen. Ein Paar Kiwi, ein bisschen Wasser, und mehr oder weniger Zucker… das dürfte nicht so schwerig sein. Ok, Benzoesäure, Natriumbenzoat oder wie immer die Konservierungsstoffe auch heißen, bekomme ich als Otto Normalverbraucher nicht so einfach. Darauf kann ich allerdings auch gut verzichten.

Rezept

Kiwi 3 Stück
Wasser wenig
Zucker soviel wie Du möchtest

1. Die Kiwis schälen und klein schneiden. Dabei muss man drauf achten, dass der weiße harte Teil am Ende von der Kiwi komplett ausgeschnitten wird.

2. Zuerst Wasser in den Standmixer einfüllen und danach den Zucker und die Kiwi-Stückchen hinzugeben. 3 oder 4 mal kurz den Momentschalter des Mixers betätigen. Wenn die Masse fein püriert ist, ist der Kiwi-Saft fertig. Achtung, nicht zu lang mixen! Wenn die kleinen schwarzen Samen kaputt gehen, wirken sie irgendwie betäubend auf die Zunge. Brrrrrr!

3. Umfüllen und Prost!

kiwisaft-2

Ganz am Ende ein Foto zum Rätseln:

kiwisaft-3


Andere interessante Getränke zum “Nachkochen”:

Zitronenhonig
Coca Cola mit Ingwer
Avocado-Shake
Maismilch
Gerstentee

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