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Granatapfel entsaften

Granatapfelsaft

Der Granatapfel gehört zu der Sorte Obst, die ich sehr gerne mag aber sehr selten esse.

Ich finde es mühselig, an Tausenden kleinen Samen herum zu kauen. Bei dieser Bewegung wird so viele Milchsäure produziert, dass ich fast Muskelkater an den Wangen habe.

Im Internet habe ich ein Video gefunden, wo gezeigt wird, wie man mit blossen Händen einen Granatapfel entsaften kann. Das kommt mir sehr entgegen.

Um diese Methode auszuprobieren, hab ich zwei Granatäpfel in einem türkischen Markt gekauft. Bei dem kleinen Granatapfel ist es mir gut gelungen. Bei dem großen war es für meine Tofu-Ärmchen sehr schwerig, den ganzen Saft auszudrücken.

Himbeer-Lassi

Zum Frühstück gibt es seit Kurzem immer ein Gläschen Lassi – ein selbstgemachtes, vermutlich nicht so authentisch indisches, Joghurtgetränk mit einer Geschmacksrichtung, die der Lebensmittelvorrat gerade zulässt.

Rezept Himbeer-Lassi

Zutaten für 2 Portionen:

Himbeeren aus TK

Honig-Pomelo

Deutschland wird langsam China-/Asienfreundlicher, zumindest auf der kulinarischen Ebene. Selbst im Supermarkt um die Ecke bekommt man auch ohne Mühe chinesische bzw. asiatische Lebensmittel: Nashi-Birnen, Honig-Pomelos, Ingwer, Shiitake-Pilze, Sojasauce, Curry, Glasnudeln etc.

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