Wok Blog

Es gibt nichts Besseres, als den Tag mit einem Schlückchen Alkohol zu starten: das Blut wird wärmer und die Meinung ehrlicher – ein idealer Zustand für einen arbeitsreichen Tag. Was ich jetzt frühmorgens trinke, ist kein Wodka Gorbatschow, sondern

Der Granatapfel gehört zu der Sorte Obst, die ich sehr gerne mag aber sehr selten esse. Ich finde es mühselig, an Tausenden kleinen Samen herum zu kauen. Bei dieser Bewegung wird so viele Milchsäure produziert, dass ich fast Muskelkater an den Wangen habe. Im Internet

Silvester wurde gegrillt, in unserem Schneckenhauswohnung, wo weder Garten noch Balkon vorhanden ist. Gesund sollte es sein, daher gab es keinen Fleisch aber reichlich Gemüse und Fisch. Gegrillt wurde heute Seeteufel und Lachs, mariniert mit Ingwer, Zwiebel,

Schreibfaul, mundfaul und bewegungsfaul… gegen Jahresende schaltet mein Körper auf Energiesparmodus. Daher gibt es heute nicht das übliche Blabla und wir gehen direkt zu dem folgenden farbenfrohen und würzigen Gericht aus meiner Heimat. Rezept Prinzessbohnen

Ade ist das erste deutsche Wort, das ich gelernt habe; und zwar lange bevor ich 2000 in Peking den Deutsch-Crashkurs besuchte, wo die Schüler wie Mastgänse mit der deutschen Sprache gestopft wurden. Ich hatte das Wort gekannt, weil der berühmte zynische chinesische

Ich kann es nicht glauben: ich habe das beste, das einfachste, das schnörkelloseste und das vollmundigste Rezept gefunden! Eigentlich sollte ich sieben Federweiße köpfen, aber mir ist überhaupt nicht danach zumute. Die Tragödie bei meiner hocherfreulichen

Der letzte Gang unseres Menüs wird sehr spezifisch: ein Ingwer-Milch-Pudding, der mit Ingwersaft eingedickt ist. Diese Spezialität habe ich vor ca. 10 Jahren in Guangzhou probiert, in einem winzigen, schmuddeligen Lokal am Straßenrand, das nicht viel größer als eine Streichholzschachtel ist.

“Ich kam, sah und siegte.” sagte Cäsar. In Anlehnung an den großen Diktator lautet unser Spruch heute: ich koche, serviere und erobere. Ich übertreibe wieder? Nein! Diesmal nicht! Dieser Klassiker der modernen chinesischen Küche hat schon Milliarden chinesische Feinschmeckermägen