Wok Blog

Schreibfaul, mundfaul und bewegungsfaul… gegen Jahresende schaltet mein Körper auf Energiesparmodus. Daher gibt es heute nicht das übliche Blabla und wir gehen direkt zu dem folgenden farbenfrohen und würzigen Gericht aus meiner Heimat. Rezept Prinzessbohnen

“Ich kam, sah und siegte.” sagte Cäsar. In Anlehnung an den großen Diktator lautet unser Spruch heute: ich koche, serviere und erobere. Ich übertreibe wieder? Nein! Diesmal nicht! Dieser Klassiker der modernen chinesischen Küche hat schon Milliarden chinesische Feinschmeckermägen

Ich gebe zu: ich habe gegoogelt. Da ich mit der Reihenfolge eines westlichen Menüs etwas unsicher war, musste ich Onkel Google zu Rate ziehen. “Zuerst Salat und dann Suppe”, so lautet die Antwort. Nagut, so machen wir es auch. Als zweiten Gang unseres Weihnachtsmenüs möchte ich gerne eine chinesische

Herbstliche Verhältnisse erfordern herbstliche Maßnahmen: - der Lieblingspullover wurde rausgeholt, - die flauschige Kuscheldecke aus dem Berg Bügelwäsche, der immer weiter wächst, ausgegraben und - leichte und wärmende Suppe wurde gekocht. Da Pullover und Kuscheldecke eher

Bohnen und Fleisch, koche ich jetzt etwa deutschen Eintopf oder mexikanisches Chili Con Carne? Nein, dies Mal nicht, ich bleibe weiterhin meiner asiatische Kochlinie treu und mache mir was Heimatliches. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass keine frischen Bohnen verwendet werden, sondern Sojabohnenpaste (大酱). Das ist eine dickflüssige bis feste dunkle Paste aus fermentierten [...]

Schreiben Sie keinen Schreistil! Seien Sie sparsam mit dem Superlativ und den üblichen Verstärkungsworten. Wenn Sie ein Wort verstärken wollen, so verwenden Sie andere lebendigere Mittel. So lautet die Stilregel 15 von dem guten, alten, unbekannten Ludwig Reiners, der das humorvolle und lehrreiche Buch “Stilfibel – Der sichere Weg zum guten Deutsch” geschrieben hat. Für [...]

Ich hatte heute kaum Zeit zu kochen. Nicht das ich an einem trüben Sonntag was weltbewegendes tun musste;  das Chaos in der Wohnung musste endlich beseitigt werden und mein teuerer Nähmaschinenpark brauchte auch ein bisschen Zuwendung. An Tagen wie diesen mache ich gerne Gerichte, die schnell und einfach zuzubereiten sind, wie z. B. dieses Curry-Gericht. Die [...]

Ich kann kein perfektes Deutsch, aber ich gebe mir Mühe. Selbst wenn ich eine E-Mail mit nur drei Sätzen schreibe, um einem Kollegen was Banales mitzuteilen, checke ich mindestens zweimal, bevor ich auf den Knopf ‘Senden’ drücke. Ok, die Mail ist danach vielleicht immer noch nicht komplett fehlerfrei, aber ich gebe mir Mühe. Daher bin [...]