Apsaras (飞天) sind fliegende Tänzerinnen, die im Buddhismus als halbgöttliche Wesen gelten. 16 km von meinem Geburtsort Datong (大同) kann man die himmlischen Nymphen in den Yungang-Grotten (云冈石窟) bestaunen.
Ich erwähne diese Figuren aus einem bestimmten Grund, den ich jetzt nicht ausführlich erklären werde. Es geht um eine Entscheidung in meinem Leben, die meine Zukunft stark beeinflußen könnte. Jaja… ich mache Geheimniskrämerei.
Kochtechnisch geht unsere Gemüseserie “Das Grüne ist nicht nur Deko” heute zu Ende. Als Abschluss habe ich ein weiblichschweineinfaches Rezept mit dicken Bohnen ausgesucht.
Das Grüne ist nicht nur Deko VII:
Dicke Bohnen
Zutaten:
Dicke Bohnen (TK) 300 Gramm
Schnittlauch/Lauchzwiebel 1 EL
Salz 1/2-1/4 TL
Zucker Prise
Pflanzenöl wenig
Wasser wenig
Zubereitung:
1. Die dicken Bohnen auftauen und die Haut abziehen.
2. Öl erhitzen und die dicken Bohnen bei starker Hitze anbraten. Ab und zu ein wenig Leitungswasser hinzufügen, damit nichts anbrennt. Wer mag, kann auch gerne ein bisschen mehr Wasser dazu geben, damit eine leichte Sauce entsteht.
3. Mit Salz und Zucker abschmecken. Schnittlauch dazu geben und gut durchrühren.
Dicke Bohnen im Wok
Bei frischen Zutaten bevorzuge ich einfache, leichte Rezepte ohne Schnickschnack. So kommt der eigentlich Geschmack durch. Dies ist auch das Motto für diese ganze Serie. Über Kritik und Anmerkungen würde ich mich sehr freuen.
Serie: Das Grüne ist nicht nur Deko
Das Grüne ist nicht nur Deko (1): Geschmorte Möhren
Das Grüne ist nicht nur Deko (2): Wok-Zucchini
Das Grüne ist nicht nur Deko (3): Blumenkohl mit Tomaten im Wok
Das Grüne ist nicht nur Deko (4): Gebratener Spitzkohl
Das Grüne ist nicht nur Deko (5): Paprika mit Eiern im Wok
Das Grüne ist nicht nur Deko (6): Curry-Broccoli im Wok
Das Grüne ist nicht nur Deko (7): Dicke Bohnen
2 Responses to “Dicke Bohnen”
ねこちゃん
3 months ago
Wie du weisst ist es gerade diese Einfachkeit der Zubereitung deiner Gerichte die macht dass ich deine Rezepte nachkoche. Es gibt viele leckere Rezepte auf dem Internet aber ich habe bis jetzt ausschiesslich deine nachkegocht. (zugegebenermassen schon länger nicht mehr aber immer wenn ich Hühnchen koche, koche ich es so wie ich es hier gelernt habe =) mit Szechuan Pfeffer, Ingwer und Sternanis oder Nelken.. hat sich so richtig eingebürgert
)
Wenn du wüsstest wie viel von meiner Kochinspiration von dir kommt!!! Ich hab hier wirklich schon viel gelernt =)
Dieses Bohnenrezept ist keine Ausnahme! Ich liebe Bohnen (auch wenn sie manchmal üble Gase bilden) und dieses Rezept kann nur lecker sein
pimo
3 months ago
Hallo liebe Neko,
wie geht es Dir? Stress mit den Prüfungen? Ich freue mich sehr, dass Meine Rezepte Dir gefallen haben. Du hast mich mit Deinen netten Worten immer wieder sehr sehr motiviert.
Ich wünsche Dir alles alles Gute und viel Kraft. Ich denke an Dich!
Viele liebe Grüße,
Pimo