Zum Frühstück gibt es seit Kurzem immer ein Gläschen Lassi – ein selbstgemachtes, vermutlich nicht so authentisch indisches, Joghurtgetränk mit einer Geschmacksrichtung, die der Lebensmittelvorrat gerade zulässt.
Rezept Himbeer-Lassi
Zutaten für 2 Portionen:
Himbeeren aus TK 1 Handvoll
Bio-Joghurt Natur 8 EL
Haferflocken 2 EL
Mineralwasser
Brauner Zucker 1 TL
Himbeer-Lassi
Zubereitung:
1. Die Himbeeren auftauen.
2. Die Himbeeren mit Joghurt, Haferflocken, braunem Zucker mischen und mit einem Püreestab pürieren.
3. Mineralwasser nach und nach dazu geben, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Ich mag es etwas flüssiger und habe daher Joghurt und Wasser im Verhältnis 1:1,5 gemischt.
Wenn man den Zucker weglässt, ergibt es ein Getränk, das auch für Diabetiker bzw. für eine Diät geeignet ist.
Leckerrrr!
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