Wok Blog

Sonntag nachmittags, wenn die Hausarbeit erledigt ist, ist das ein schönes Gefühl, gemütlich mit einer Tasse Kaffee auf dem sonnigen Balkon zu sitzen und nebenbei das laute Treiben auf der Krefelder Straße zu beobachten: die Reifen quietschen, eine Frau tritt die Tür von dem *censored*-Club ein und schreit dabei lauthals ins Handy, halbwüchsige beschimpfen sich [...]

Ich habe was festgestellt: Deutsche kochen ohne Ingwer! Nach 10 Jahren Aufenthalt in diesem Land kommt diese Erleuchterung zwar etwas spät, aber wie sagt man das?  Lieber spät als nie. Eigentlich müsste ich jetzt schreien: Oh mein Gott! Wie kann man ohne Ingwer kochen? So haben viele Deutsche reagiert, wenn ich denen was erzählte, was hier [...]

Handarbeit ist eine Therapie, zumindest für mich. Im Gegensatz zum Kochen gibt es beim Basteln keinen zeitlichen Druck. Wenn ich ein Kleidungsstück, eine Tasche oder was auch immer nicht innerhalb von 20 Minuten schaffe, brennt mir auch nichts an. Sie bleiben einfach da liegen und werden irgendwann zum UFO. Nein nein, nicht die Riesenteller mit [...]

Bohnen und Fleisch, koche ich jetzt etwa deutschen Eintopf oder mexikanisches Chili Con Carne? Nein, dies Mal nicht, ich bleibe weiterhin meiner asiatische Kochlinie treu und mache mir was Heimatliches. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass keine frischen Bohnen verwendet werden, sondern Sojabohnenpaste (大酱). Das ist eine dickflüssige bis feste dunkle Paste aus fermentierten [...]