Keine Sorge! Ich werde jetzt nicht zum Mathematiker mutieren und Euch mit arithmetischen Zahlenfolgen belästigen. 1-2-3-4-5 ist unser heutiges Rezept.

Ihr werdet Euch sicherlich fragen, was das bedeutet. Die Antwort ist einfach: Es handelt sich um das Mischungsverhältnis von bestimmten Gewürzen. Solange Ihr nämlich dieses Verhältnis einhaltet, sind leere Teller und glückliche Bäuche garantiert.

Wir brauchen:

• Hühnerfleisch
• Ingwer 2 dünne Scheiben
• Reiswein/Weißwein 1 Portion
• Zucker 2 Portionen
• Chinesischen Essig/Balsamico 3 Portionen
• Sojasauce Light 4 Portionen
• Wasser 5 Portionen

1) Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Ich habe fünf Hühnerunterschenkel genommen, da ich durchtrainiertes Muskelfleisch bevorzuge.

2) Einen Esslöffel als Messeinheit nehmen und Reiswein, Zucker, Essig, Sojasauce und Wasser abmessen und zusammen vermischen. Macht lieber etwas mehr. Den Rest könnt Ihr zu einer Sauce eindicken. Für meine fünf Unterschenkel habe ich ungefähr 100 ml gemischt.

3) Speiseöl erhitzen und Ingwer scharf anbraten. Hühnerfleisch dazu geben und so lange braten, bis es halb durch ist.

4) Ungefähr 2/3 der Gewürzmischung dazu gießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Sauce so lange reduzieren, bis das ganze dickflüssig wird. Da viel Zucker in der Sauce enthalten ist, braucht Ihr keine Mehlschwitze oder Mondamin.

5) Die restliche Flüssigkeit separat eindicken und mit dem Essen servieren.

Bewertung des Repräsentanten des europäischen Volks:

Das schmeckt sehr gut (mit Mund lecken), etwas süßlich, genau mein Ding. Ein bisschen mehr Sauce wäre allerdings besser. Insgesamt 4,5 Woks.

Die Kritik ist übringens völlig berechtigt. Ich habe gesurft beim Kochen. Noch was ganz am Ende: Es gibt auch die Variante, dass das Mischverhältnis vom Zucker und Essig vertauscht wird.

Bewertungssytem:

5 Woks: Ausgezeichnet. Darum habe ich Dich geheiratet!
4 Woks: Lecker. Bitte spätestens übernächste Woche noch mal auf dem Tisch.
3 Woks: Essbar. Nicht besser oder schlechter als jedes andere Gericht
2 Woks: Nicht gut. Es grenzt langsam an Körperverletzung.
1 Wok: Schlecht. Vergiftungsgefahr könnte bestehen. Kann direkt in die Tonne.